HMで簡単レモンのパウンドケーキ
お玉サナコ
作り方
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2
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ラップをかけてレンジで２分。
ラップを外して1が冷めたらレモンだけ取り出しみじん切り。
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3
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残りのレモンは皮を剥き3ミリにスライス。２の残り汁へ砂糖大さじ３を足し、レモンも加えて混ぜ、ラップをしてレンジで１分。
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4
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ラップを外して冷ます。
焼く直前まで汁に漬けておく。
オーブンを１７０度で予熱開始。
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5
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ボールに卵と砂糖を入れよく混ぜる。写真は倍の分量です。
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6
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さらに、牛乳とバター（レンチンで溶かす）、サラダ油を入れ混ぜる。
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7
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６へHMを入れよく混ぜる。２のレモンのみじん切りも加えて混ぜる。
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8
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紙製の型を使いました。型に種を流し上へ４のスライスレモンをのせる。
オーブンで30〜40分焼く。
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9
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竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。
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10
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1のすりおろしをふりかけて（少しで大丈夫）、4のシロップを上へ全て塗る。
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11
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温かいうちにラップで包んで冷まします。
冷めたら冷蔵庫で冷やします。
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コツ・ポイント
レモンは皮を使うので国産が良いです。
このレシピの生い立ち
HMが沢山あったので、サッパリしたケーキに変身。
お玉サナコ
