長ネギのオリーブオイル煮

温かくても冷菜としても食べれます。
オリーブオイルはたっぷり使用するのがトルコ野菜料理を美味しく仕上げるコツです。
お米を入れるのが一般的ですが、今回私は茹でたハトムギを入れてみました。
雑穀類でアレンジしてもおいしいと思います。

長ネギを使ったオリーブオイルのトルコ定番煮込み料理に血の巡りを良くするハトムギを入れて薬膳風にアレンジしてみました。