我が家流　広島焼き

生地の材料を混ぜ1度ザルでこしておく。
キャベツを千切りにしておく。
豚バラを四等分に切っておく。

（1人分の焼き方）
高温になったらホットプレートに薄く油を敷き温度を200度に下げる。生地をクレープ状に広げる。

上にキャベツをのせる。

豚バラをのせる。

広島焼き1枚に対して焼きそば半玉をザルに入れ熱湯をかけてほぐしておく。

⑤を左に寄せ横で焼きそばを広げてる。

焼きそばの上に広島焼きをのせる。

⑨を左に寄せ焼きそばがカリッとなったら、横で玉子を割り崩して広げ焼き⑨を玉子にのせる。

のせたら再度ひっくり返して出来あがり（上に玉子が来る）

我が家はモヤシは入れてないけど、入れたい人はキャベツの上にのせてください。