我が家のカミナリ汁☆かんぴょう汁
Description
かんぴょうを卵でとじたお吸い物です。かんぴょうは何とでも合うのですが、彩りや栄養、味を考えると…これが我が家のベスト！
SUNMOONMOM
材料
（４人分(多めだと思います)）
20g(適量)
5 g(適量)
150g(適量)
35g(適量)
1/3本(適量)
だし汁(水＋お好みのだしの素＋干し椎茸の戻し汁)
1000cc
醤油
大さじ１〜お好み
みりん
大さじ１
２個
お好みで適量
作り方
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1
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干し椎茸を戻す。
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2
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だし汁を火にかけたら、沸騰するまでの間にかんぴょうを食べやすくハサミで2cm程度に切る。
今回使ったかんぴょうはこちら→
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3
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だし汁が沸騰したら、切ったかんぴょうを入れて煮込む。（５分以上）
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4
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かんぴょうを煮込んでいる間に、にんじん、ほうれん草、豆腐を切る。→
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5
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→我が家は…
人参は拍子切り、
ほうれん草は冷凍、
豆腐は32等分（横に包丁を入れて16等分）です。
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6
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かんぴょうを５分以上煮たら、⑤で切った野菜と干し椎茸を入れる。
かんぴょうを10分以上煮るように野菜を投入してください！
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7
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野菜がだいたい煮えたら、醤油とみりんを入れる。
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9
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お椀に盛り、お好みで海苔を乗せたら出来上がり。
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10
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☆補足①☆
かんぴょうだけでも充分美味しいので、かんぴょうマストで、お好みのお野菜とともにお試しください。
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11
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☆補足②☆
我が家は、具沢山で薄味なので、お好みで具材の量を減らしたりお醤油を足したりしてください♡(人∀・)
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☆補足③☆
醤油ベースのお吸い物ですが、味噌汁にしても美味です！味噌汁も是非！
その際は、お好きな出汁と味噌でどうぞ♪
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コツ・ポイント
かんぴょうをどのくらい柔らかくするかによって野菜を投入すること。もしくは、かんぴょうを煮て好みの柔らかさにしておくこと。はたまた、思い切って具材をかんぴょうだけにしてしまうのもアリ！
このレシピの生い立ち
かんぴょうを使った汁物で、自分の好みのものを作りたかったのです。
そして、みなさんにもかんぴょうをお試しいただきたく…♡
そして、みなさんにもかんぴょうをお試しいただきたく…♡
SUNMOONMOM
