もやしとえのきのハンバーグ
作り方
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1
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もやしをしんなりとするまで茹でる。
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2
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もやしを茹でてる間に︎︎◌をボウルに入れておく。
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3
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もやしがしんなりしてきたらキッチンペーパーで水気を取る。
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4
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もやしとえのきは1cm幅に切り、水気を取ってから︎︎◌と混ぜる。
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5
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混ざったら普通のハンバーグみたいに形を作る。
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7
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音が変わって大きくなってきたら裏返して大さじ3より気持ち多めに水を入れ、蓋をする。火はほんの少し弱める。
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8
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ジューって音が大きくなってきて、中が赤くなければOK。じっくり焼くから火は通ってるはず。
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9
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お皿に付け合せの野菜と一緒に盛り付けて、ポン酢をかけて完成。
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コツ・ポイント
にんにくとしょうがは好きな分入れて大丈夫だと思います。このレシピだと少し柔らかいので、固めが好きな方はパン粉は少し多めに入れてください。
このレシピの生い立ち
もやしとえのきが好きなので、試してみました。