【離乳食中期】ほうれん草のみぞれ煮

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Description

だしの風味と野菜と魚の旨みでおいしい離乳食が簡単に作れる!

材料 (2食分)

15g
だし汁(ちょこっとおだし)
大さじ3

作り方

  1. 1

    耐熱容器に水70㏄とちょこっとおだし小さじ1を入れてレンジで加熱する。

  2. 2

    ほうれん草と人参を下茹でして細かくきざむ。大根をすりおろす。

  3. 3

    シラスに熱湯をかけて塩抜きして潰す。

  4. 4

    鍋にだし汁と②の大根を入れて火にかける。

  5. 5

    ②のほうれん草と人参、③のシラスも鍋に入れて一煮立ちさせる。必要があれば、片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

ほうれん草はアクが多い野菜のため、えぐみの原因になります。たっぷりの熱湯でやわらかくなるまで茹で、流水にさらしてアク抜きをしてください。

このレシピの生い立ち

離乳食だしパック+ほうれん草のレシピをプロに提案してもらいました。

”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士 中尾友紀先生監修レシピ
レシピID : 6655946 公開日 : 21/02/18 更新日 : 23/06/21

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