ヤーコンチップス
hokuriku･
作り方
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1
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ヤーコンの皮をむいて薄くスライスします♡水気を拭き取り片栗粉をまぶします♡
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2
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油を170〜180°に熱してヤーコンをカリッとするまで揚げます♡
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3
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塩をまぶして完成です♡
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コツ・ポイント
今回は水にさらしませんでした♡せっかくのオリゴ糖エキスが減ってしまうので、アクが出る前に素早い揚げます♡薄くスライスすると、ポテトチップスみたいになります♡厚目でも歯応えがあって美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ヤーコンをたくさん食べれるように作りました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
hokuriku･
