ブロッコリーのカニかま餡

ブロッコリーのカニかま餡

Description

ふわふわのカニかま餡

材料

ブロッコリー
1/2~1株
カニかま
40~60g(2~3本)
300㏄
卵白
1~2個
大さじ1
鶏ガラ
小さじ1
ひとつまみ
砂糖
少々
胡椒
少々
少々
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは1Lに小さじ2の塩を入れた湯で、1分半ゆでる。

  2. 2

    調味料に細かく裂いたカニカマを加え、煮立たせる。

  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    卵白を泡だて器で軽く泡立て、グズグズいっている餡に細く回し入れ、大きくまぜる。

  5. 5

    風味づけにごま油をたらす。

  6. 6

    火を止め、①のブロッコリーとあえる

コツ・ポイント

卵白を軽く泡立てることで、フワフワの餡になります。餡はたっぷりあった方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの苦手な娘のために。
レシピID : 6656536 公開日 : 21/02/17 更新日 : 21/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2021年12月14日

残っていた卵白救済に‼️ふわふわでおいしかったです😋レシピに感謝です✨

写真

2021/04/21

初れぽ

とっても美味しく出来ました。教えてくれてありがとうございます。

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