簡単！中華風とうふのおじや
むむむのむー
作り方
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1
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白ねぎ、しょうが、にんにくはみじんに切る。しょうが、にんにくはチューブでも可。みじん切りを冷凍しておくと何かと便利です。
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2
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フライパンにごま油かラードを温め、弱めの中火で1を炒める。香りがしてきたら
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3
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とうふを入れ、つぶしながら強火にしてトロっとした状態にする。固まりは残っても大丈夫です。
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4
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ふつふつしたらお湯と顆粒ガラスープを入れ、沸いたらごはんを入れる。
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5
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ごはんをほぐしながら温め、再度沸いたら出来上がり。あれば色味にねぎの青いところを散らします。好みで塩、花椒か胡椒を振る。
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6
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レポ励みになります、ありがとうございます♪
NHKのサイト内も探したのですが見当たらず、皆さんに知ってほしいレシピです！
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コツ・ポイント
特になし！ですがねぎ、にんにく、しょうがは全部入れてほしい。
このレシピの生い立ち
20年近く前、きょうの料理のテキストで見てから作っています。手元にレシピがなく、だいぶ自己流になっていますが…簡単で美味しいのでお試しください！
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むむむのむー
