ふわしっとりチョコマーブルシフォン☆

オーブンを180度に熱しとく。

薄力粉を振るっておく。

チョコを湯煎で溶かしておく。

卵黄に砂糖半量入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

そこへサラダ油を加えよく混ぜる。

水を入れてよく混ぜる。バニラオイルを加える。

薄力粉を100ｇをプレーン生地へ。
50ｇをチョコへ入れよく混ぜる。

卵白に残りの砂糖を入れてハンドミキサーでしっかりメレンゲを作る。
ボールをひっくり返しても落ちてこないくらい固めで。

メレンゲを1対2の割合で分ける。

生地全体に混ざったら残りのメレンゲ側に生地を流しヘラで底からすくうよう混ぜていく。

チョコレート生地も同じ手順で。

プレーン生地、チョコ生地の順で交互に型に流し込む。

型を左右に軽くふり生地を平にする。
トントンと2～3回やり空気を抜く。

温めたオーブンにいれ40分やく。
焼いて10分経った位で1度オーブンを空け4箇所ナイフで切れ目を入れる。よく膨らみます。

焼きあがったら型ごと逆さにして冷ます。

できあがり。

ラッピングしたら喜ばれます。