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小豆を軽く洗い、多めの水(小豆の2倍の量程度)で小豆を煮る。
沸騰したら、水を捨て軽くゆすぐ。
圧力鍋に小豆をもどし、水(煮る用の1L)を加えて、初め強火で圧力をかける。
圧力がかかり始めたら弱火で20分煮る。
蓋を外し甘酒を加え混ぜる。甘さが欲しい場合は、蜂蜜も加えて混ぜる。
出来上がり