鶏むね肉をぷりぷりにする下処理
mo828
作り方
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1
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鶏むね肉は皮を取り除き、両面フォークで刺す。
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2
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写真のように鶏むね肉を3ブロックに分けて切る。
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3
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それぞれ繊維を断ち切るようにそぎ切りする。
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4
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酒としょうがすりおろしを揉みこむ。
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5
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ボウルに片栗粉を入れ、鶏むね肉を入れてまぶしつける。
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6
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保存袋に入れて冷凍しておけば、調理が楽になります。
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コツ・ポイント
味付けしていないので、どんな料理にも使えます♪
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を大量購入したとき、いちいち下味冷凍するのが面倒だったので、下処理だけして冷凍しました。何にでも使えて便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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