卵とじうどんほうれん草豚肉春菊入り
みのりゅー
作り方
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1
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鰹節で出汁取って鰹節は捨てる(もしくは食べてまう)
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2
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野菜茹でる
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3
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タレ入れる豚入れる茹でる
うどん入れる
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4
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卵入れる あんまり混ぜず ほぼ余熱で
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5
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[2/19 追記]
次の日醤油をプシューーって足して塩を振りまくって寄せ鍋のつゆ入れて片栗粉を入れた
料亭で出せるレベル
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6
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ばりうまいこれはいける
寄せ鍋のつゆ は せこいけどいける
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7
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片栗粉は水で溶いて
割と多めに入れる
でも固まったらあかんからものすごい勢いで混ぜながら最後に入れる
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コツ・ポイント
これはまだ研究が必要
試作品
コクが欲しい
と思っていたが修正したらめちゃうまになった
試作品
コクが欲しい
と思っていたが修正したらめちゃうまになった
このレシピの生い立ち
別レシピに似たような具材使った炒め物あるけどそれと同じで 卵余ってたしほうれん草腐りそうやし春菊は枯れはじめてたしうどん明日まで賞味期限だったので
そして眠い風呂入らな
そして眠い風呂入らな
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みのりゅー
