ご飯がすすむー！ぶりの照り焼き

ぶりの切り身は
キッチンペーパーなどで水分をふきとります。

生姜を千切りにします。

※
生姜の大きさにもよりますが、ピンポン玉くらいを目安でよいと思います。（お好みで）

〇の調味料と2.で千切りにした生姜をあわせておきます。

切り身をひっくり返してやや火を落として蓋をし3分焼きます。

※
焼き時間は切り身の厚さによって前後して下さい。今回は1センチ弱程度です。

蓋をあけキッチンペーパーなどでフライパンの中の余分な油を吸い取ります。

弱火に落とし、3.の合わせ調味料をフライパンに入れスプーンなどで回しかけながら焼きます

※
油はねに気をつけて下さい。

タレにとろみがでてきたら出来上がりです。