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香味野菜たっぷり肉味噌ディップ☆

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Description

香味野菜たっぷりで野菜はもちろんご飯や麺類にもアレンジできる肉味噌です。

材料

豚バラ肉薄切りまたは豚挽肉
200g
ニンニク
3かけ
生姜
50g
長ネギ
1本
豆板醤
小さじ1
味噌
100g
きび砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
胡麻油
大さじ1
一味唐辛子
少々
炒りごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉を細かく刻む

  2. 2

    写真

    生姜、ニンニク、長ネギをみじん切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンを中火にかけ胡麻油回し入れ豆板醤を炒める

  4. 4

    写真

    香味野菜を入れ炒める

  5. 5

    写真

    香味野菜を炒めたら豚肉を入れ酒を振り入れ良く炒める

  6. 6

    写真

    豚肉に色が変わったらきび砂糖、味噌、みりんを加え混ぜ合わせ炒める

  7. 7

    写真

    水分が飛びまとまりやすくなってきたらお好みで一味唐辛子や炒りごまを加えて出来上がり

  8. 8

    写真

    お好みでスティック野菜を添えてどうぞ。

コツ・ポイント

面倒ですが豚バラ肉薄切りを細かく刻むと肉の存在感がありまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

中華料理を作る時香味野菜を炒める香りが好きで肉味噌ディップにしてみました。
レシピID : 6660860 公開日 : 21/02/20 更新日 : 21/02/28

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香味野菜たっぷり肉味噌ディップ☆
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