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ニラは3〜4㎝幅に切っておき、ツナは油を少し切っておく(缶のフタを少し開け、フタをグーっと押し付けたら切れます)
フライパンに水を沸騰させ、そうめんを少し固めに茹でたら(1分〜1分半)、ザルにあげて水で洗い、ぬめりを取っておく
フライパンにごま油をひき、中火でもやしとニラをザッと炒め、ツナを入れて軽く炒めたら塩コショウで味付けする
そうめんを3に加え強火で一気に炒め、最後に味をみて足りなければ塩を足して、完成!