レンコン入りおでん

レンコンと大根は皮を剥かず1cmの輪切り。大根はさらに半月切り。具材は練り物、揚げ物、コンニャクに分けておく。

鍋に☆を入れて沸かし弱火でレンコンを15分。大根を足し15分。練り物とコンニャクを足し10分。揚げ物を加え10分煮込む。

2を完全に冷まして味を染み込ませる。食べるときに再加熱して器に盛りつければできあがり。