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鍋で牛のスネ肉を食べやすい大きさに切り、バターと共に炒める。牛スネ肉は、事前にスパイスを振りかけておくのがポイント
玉ねぎは弱火でこちらもバターと共に、飴色になるまで炒めておく。強火とかにするとガチで焦げますよ。気をつけましょう。
鍋に2とトマト缶、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダー、ナツメグ、カイエンペッパー、クミン、ヨーグルトを入れて煮込む
30-40分くらいは煮込む。時間は割と適当。煮込んだら、ウスターソースとケチャップとか塩胡椒、牛乳とかも入れて整える。
ライスは白飯でも、サフランでも。ゆで卵も入れちゃって。スパイスはお好みで調整してちょ。