とっても美味しいグルジアのシュクメルリ

鶏肉を一口大にカットし、塩胡椒。
ニンニクはみじん切りにする。(すりおろしてもOK)

鶏肉をオリーブオイルで皮目からパリっとするまで焼く。
完全に火は通さなくてよい。

鶏肉を取り出し、ニンニクみじん切りとスパイスを香りが立つまで軽く炒める。

鶏肉を戻し入れ、弱火で10分煮たら完成。
グルジアワインと一緒にどうぞ。