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骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★

骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★の画像

Description

圧力なべがなくてもお鍋で簡単に骨まで丸ごと食べられるので栄養たっぷり♬
カルシウム豊富です★

材料 （4人分）

いわし
20匹程度
酢
大さじ3
水（いわし茹で用）
400ｃｃ
■ 「煮汁」
★水
300ｃｃ
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★梅干し
5～6個
★しょうがチューブ
2㎝

作り方

  1. 1

    写真

    いわしは頭と内臓を取ってきれいに洗ってキッチンペーパーで水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    お鍋に茹で用の水400ｃｃとお酢大さじ3を入れいわしを入れ中火で沸騰してから4～5分茹でる。
    ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    写真

    お鍋に★の材料を入れ煮汁を作る。

  4. 4

    写真

    ③の煮汁に②のいわしを入れて20分程弱火で煮る。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けて出来上がり♡

コツ・ポイント

梅干しは今回小さいサイズなので5～6個使用しましが梅干しの大きさで調節してくださいね★
甘くない梅干しが理想です♬

大きいいわしを使用する時は骨は食べられないことがあるので小さめを使ってくださいね★
梅干しをしょうがに変えても絶品です♬

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピ♬煮汁をアレンジしました★
レシピID : 6666584 公開日 : 21/02/23 更新日 : 21/02/23

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骨まで丸ごと食べられる♬いわしの梅煮★
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