クロソイしゃぶしゃぶ
あおもりの肴
作り方
コツ・ポイント
エラやトゲが鋭いのでケガをしないよう気を付けて扱ってください。
お好みで、ポン酢、ごまだれ等で食べてください。
お好みで、ポン酢、ごまだれ等で食べてください。
このレシピの生い立ち
青森でソイと言えばクロソイのことを言うくらい馴染みのある魚で、刺身の他、煮付け、塩焼き等で食べること多い魚です。
皮ぎしの脂が美味しいので、しゃぶしゃぶは皮付きのまま仕立てます。
皮ぎしの脂が美味しいので、しゃぶしゃぶは皮付きのまま仕立てます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あおもりの肴
