長芋と鳥もも肉の甘辛炒め
クックJW8I33☆
作り方
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1
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鳥もも肉と長芋は食べやすい大きさに切る。しめじはかぶもとを落としてバラバラにしておく。
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2
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フライパンを熱して、ごま油を引いて、鶏肉を皮の方から焼く。
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3
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鶏肉がパリッと焼き目がついたらひっくり返して、長芋、しめじを一緒に焼く
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4
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お酒をいれて、蓋をし弱火で1分ほど蒸し焼きにする
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5
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にんにく、しょうが、みりん、醤油、砂糖をいれてからめて、3分ほど炒めて少し水分を飛ばす
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6
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お皿に盛り付けて、ネギやごまなどお好みでかけて完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
青森県産のながいもをいただいたので、シャキシャキ食感を活かしたお料理を作ってみました。
クックJW8I33☆
