(*ﾟｰﾟ*)　恋の花咲くチキンカツレツ

鶏肉の皮を除きサランラップの上に肉をおいて更にサランラップをかけ、肉たたきか小さめのフライパンでたたいて厚さを薄くする。

鶏肉の元の厚さんが1cm弱まで薄くなったら塩・こしょうをして小麦粉→卵→パン粉の順番に衣をつける。

●サルサソース●野菜は1cmのさいの目切り。*の調味料をボールに入れてかきまぜてドレッシングを作り野菜とからめておく。

バターが焦げないよう火を少し弱めて衣が写真くらいブラウンになってきたらひっくり返す。

ひっくり返した直後に肉を別の皿に移し残りのオリーブオイル大さじ1、バター大さじ1をフライパンに入れて熱してから肉を戻す。

火加減は中弱火くらい。反対側も同じく焦げ目がついたら焦げ目の色の薄い方を底にし弱火にし蓋をして2～3分ほどさらに焼く。