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タコとイカは、食べやすい大きさにカットする。 別鍋に、パスタ用のお湯+海水手前ぐらいの塩をいれ沸かす。パスタも茹でる。
鍋に、にんにくとたっぷりのオリーブオイルを入れ火をつけて、弱火でにんにくが香るまで炒める。
香ったら、パン粉を入れ、キツネ色になるまで炒める。なったら、キッチンペーパーに、とる。
パスタを茹であがる3分前になったら、3の鍋に、いかとたことトマトを入れる。
胡椒を入れ、茹で汁と水を(120cc)いれ、パスタも入れる。味を調節して、バジルも入れる。
盛って、パン粉・水にさらした水菜を盛る。