簡単！皮パリジューシーな鶏の照り焼き

鶏もも肉は、使う5分前には冷蔵庫から出しておきます。
火が通りやすくなり焼きムラがなくなります。

鶏もも肉を食べやすい大きさにカット。
1枚のままでもOK。その際はフォークなどで両面に所々、穴を開けておきます。

冷たいフライパンに油をひき、鶏もも肉を皮目を下にして並べます。
一つ一つ間隔をあけて。

白くなっているのが火が通った位置です。
これで皮がパリっとした鶏もも肉になります。

7〜8割程度、皮目から火が入ったら、ひっくり返し、身の部分から残りの2〜3割の火を通します

1枚そのままの場合は、焼き時間弱火で10分位は皮目から8割くらい火が入るのに通ります。

鶏もも肉に火が通ったら、◯の調味料を入れます。タレに絡めながらタレを焼きます。においがたってきたら完成です。

においがしてから一気で焦げ始めるので香りがたったら、火を止めて下さい。

皮パリ、中ジューシーな鶏の照り焼きの完成！