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みじん切りにしたニンニクとしょうがを香りが出るまで炒めたら、みじん切りの玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、挽肉を加えます。
よく炒めたら、赤ワインを回し入れ、みじん切りのにんじんを入れ炒めます。
塩胡椒を加えて水分を出し、炒めたら、ホールトマトと水と、ローリエを入れ煮込みます。
20分くらい煮込んだら、ソース、ケチャップ、チャツネ、ガラムマサラを加えて、ルーを入れれば出来上がりです。