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文旦の皮を5㎜くらいの幅に切る。ワタはお好みで取ってください。(私はそのまま使いました)
皮を2回茹でます。5分ほど茹でて湯切りを繰り返してます。(苦味を抑えたい方は水につけて一晩おいてください)
砂糖・文旦・文旦が浸るくらいの水を鍋に入れ、火にかけ煮詰めます。
③を冷ましてからグラニュー糖をまぶし、クッキングシートに並べて天日干しにします。
乾いたらできあがりです。
つくれぽありがとうございます(*^^*)保存もできて、そのまま食べても良し、お菓子作りにも使えていいですよね♪