エビチリたまご入り

海老の殻を剥き、背を割り、背わたを出す。
※むきエビ買って、そのまま使うのでもいいかも？

長ネギ1本全部みじん切りにする。
（粗めのみじんで大丈夫）

フライパンに、ごま油、刻みニンニクチューブ、生姜チューブを入れ、弱火で火にかけ、混ぜる。

長ネギが少ししんなりしたら、エビを入れ混ぜ合わせ、料理酒を入れて蓋をし、1分くらい待つ。

蓋を取り、豆板醤、ケチャップ、ガラスープの素、塩を加え、混ぜ炒める。

たまごを割り入れ、混ぜる。

水っぽさがなくなって、ぽったりしてきたら出来上がり。