詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

超簡単 焼き長ネギのトロトロ漬け

超簡単 焼き長ネギのトロトロ漬けの画像

Description

うちの畑で獲れた長ネギを焼いて漬けてみた。とってもトロトロうまうま。2本が作りやすい分量です。

材料 （2人分のおつまみ）

長ネギ(白い部分)
2本
ごま油
小さじ2
醤油
大さじ2
紹興酒（日本酒）
大さじ１
酢
大さじ１
砂糖
大さじ2
輪切り鷹の爪
お好みで
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    長ネギの白い部分を５cm位の筏切りにします

  2. 2

    フライパンにごま油を少し（少ない方が良い）引き、蓋をし極弱火で焼き、焼き目がついたら裏返し、更に蓋をして極弱火で焼きます

  3. 3

    良い焼き色(写真を参考にしてください)が付いたら、タッパーなどの器に移します

  4. 4

    漬け込みたれをよく混ぜ、火にかけ（少しぶくぶくする程度）軽くアルコールを飛ばします

  5. 5

    焼いたネギの上に、漬け込みタレを温かいうちにかけ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で漬けます
    3時間から一晩。お好みで

  6. 6

    盛り付ける時にお好みで白ゴマをかけてください　(写真は白ゴマ忘れました)

  7. 7

コツ・ポイント

3時間だと少しシャキシャキ感があります
一晩おくと味がシミシミです
ネギの太さや好みで漬け時間は調整してください

このレシピの生い立ち

畑で育てた長ネギを新鮮なうちに美味しく
大量消費するための材料長ネギのみのレシピです。2本はすぐに食べちゃいます。
レシピID : 6675957 公開日 : 22/01/14 更新日 : 22/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年2月3日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡　
2022年1月19日
初れぽ
写真
ひっこちん
砂糖半量の大さじ１で作ったけど、丁度良い味！大さじ２は甘いかも？冬のネギは甘くてトロトロしてとても美味しい。
#とろとろ焼きねぎ #焼きネギトロトロ #ネギの美味しい季節 #焼きネギ甘酢 #焼きネギ #超絶品焼ネギ中華風マリネ #焼きねぎが香ばしい #ねぎの美味しい食べ方 #ねぎがトロトロ
つくれぽを書く

( )
青葉。
超簡単 焼き長ネギのトロトロ漬け
by 青葉。