新わかめの茎とはちみつ梅の佃煮の画像

Description

旬の新わかめで美味しい佃煮を。熱々ご飯のお供に絶品です。おかず要らない~( ´ ` )

材料

大さじ6
みりん
大さじ3
はちみつ
小さじ1位
うま味調味料
適量
醤油
大さじ1
はちみつ漬け梅干し
3〜4粒(大粒なら3)
2パック
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茎わかめは2ミリ程度の斜め薄切りにし沸騰したお湯で2分ほど茹でざるにあげておく

  2. 2

    鍋に、酒、みりん、醤油、はちみつ、種を取りほぐした梅干し、うま味調味料を入れ沸かす

  3. 3

    ②に茎わかめ、鰹節を加えて水分が飛ぶまで煮含める

  4. 4

    いりごまをふってできあがり

コツ・ポイント

はちみつ漬けの梅干しを使うのがポイント。普通の梅干しを使う場合ははちみつの量を増やすといいかも。

このレシピの生い立ち

新わかめが出回る季節♪♪茎だけで売ってる時はもちろん、新わかめの太い茎の部分だけ集めてこれを作ります
レシピID : 6676954 公開日 : 21/03/02 更新日 : 21/03/02

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