山椒と昆布の佃煮
聖皐月
作り方
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1
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スライスの干し椎茸をもどしておきます。
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2
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山椒・切り昆布・もどした干し椎茸を鍋に入れます。
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3
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②の鍋に水・濃口醤油・薄口醤油・砂糖を入れて火にかけます。
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4
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煮詰まったらできあがりです。
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コツ・ポイント
☆切り昆布は椎茸の長さに合わせて切ってください。
このレシピの生い立ち
切り昆布が安かったのと、その近くに山椒の実が陳列されてたので一緒に佃煮にしました。
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聖皐月
