マヨネーズでりんごとベーコンのマフィン

マヨネーズでりんごとベーコンのマフィンの画像

Description

卵も牛乳もマーガリンもない!って時に作るおかずマフィン。焼きたてをテーブルに出すとみんなであっという間に食べちゃいます。

材料 (マフィン型6個分)

1/2個(120g)
△塩
ひとつまみ
△砂糖
30g
マヨネーズ
大さじ3(約40g)
120cc

作り方

  1. 1

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    材料を用意する。オーブンは、180度20分の予熱を開始。

  2. 2

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    すぐ生地を流せるようマフィン型にカップを入れておく。

  3. 3

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    チーズはのせやすい大きさに、ベーコンは1cm幅くらい、りんごはくし形切りにしてから、3mm厚くらいに切る。

  4. 4

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    トッピング用にりんごでベーコンをはさんだものを18個作っておく。残りは混ぜやすい大きさに刻む。

  5. 5

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    △をボールに入れ、粉だまがくずれるよう混ぜてから、マヨネーズと水を入れ、よく混ぜる。

  6. 6

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    刻んだりんごとベーコンを入れ、混ぜたら、マフィン型に流し入れる。

  7. 7

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    トッピング用のりんごベーコンを3個ずつ縦にのせる。

  8. 8

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    チーズをのせてから、オーブンで180度20分焼く。

  9. 9

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    粗熱がとれたら、型から外して完成。

コツ・ポイント

ベーコンが表面に出てると焼けすぎて固くなっちゃうので、りんごではさんでトッピングする。

このレシピの生い立ち

子どもの頃、りんごとベーコンを入れたおしゃれなオムレツに憧れ、よく作っていました。ふと思い出してマフィンにアレンジ。
レシピID : 6677516 公開日 : 21/03/02 更新日 : 21/03/02

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