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菜の花の胡麻和え

菜の花の胡麻和えの画像

Description

茹でた菜の花を胡麻和えにしてみました

材料 （4人分）

菜の花
1束
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
炒りごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は一度根元を水に漬けて少しおいておく

  2. 2

    写真

    すり鉢で炒りごまをすったら醤油と砂糖を加える

  3. 3

    鍋に湯を沸騰させて、菜の花を根元のほうから入れていき、さっとゆでて水気をよく絞る

  4. 4

    菜の花を2の中に入れてよく和える

コツ・ポイント

買ってきた菜の花は、一度根元を水に漬けて少しおいてから料理すると、菜の花がシャキッともどり、おいしくなります

このレシピの生い立ち

菜の花を沢山いただいたので、いつもと違った食べ方をと思い胡麻和えにしてみました
レシピID : 6678252 公開日 : 21/03/03 更新日 : 21/03/03

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菜の花の胡麻和え
by とんかつだいすき