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★は合わせて混ぜます。(バターはそのままでOKです♪)
アスパラは根元の固い部分を削ぎます。(今回は1人分、半量で作っています)
豚肉を広げて置き小麦粉を振ります。
アスパラの根元を残して斜めにしっかり巻きます。手で握って形を整えます。小麦粉を薄くまぶします。
フライパンに油を熱し④の巻き終わりを下にして並べ中火で転がしながら5〜6分アスパラに火が通るまで焼きます。
①を回しかけバターを溶かしながら味を絡めます。バターが溶け色が少し濃くなったら味を見て火を止める。
器に盛りソースを回しかけざく切りにしたカイワレを散らします。