残り刺身の梅しそチャーハン
まさ隊長
作り方
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具材を集めます。ご飯，たまご、刺身の残りは、つぶ貝，イカ，真鯛、シメサバ、青しそ。そして梅干し。こんな感じで行きます。
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具材を細かく刻んでおきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷いて、たまごを入れて黄身を割り，ご飯を投入します。
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4
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塩胡椒と顆粒だしを入れ混ぜ合わせたら刺身を投入します。
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5
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混ぜ合わせたら，青じそと梅干しを入れ混ぜ合わせます。最後に醤油を回しかけて混ぜ合わせ，皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
青じそをいい感じで風味を楽しみたいので，梅干しは少なめにした方が美味しいです。青じそは多くても良いです。刺身は残ったものならなんでもいいです。家はイカや貝が残りやすいです。ウニとか残ったら最高ですよね！
このレシピの生い立ち
ひな祭りのパーティーの刺身が残り，取っておくのも微妙な量。そんな時，青じそのサッパリチャーハンを作ろうと思いました。刺身と青じそを一粒の梅干しがピシッと引き締めてくれる美味しいチャーハンになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まさ隊長
