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鶏もも肉の皮を取り除き、一口大に切り、★塩こしょうと酒を加えて15分程度漬けます。
15分後鶏もも肉、★片栗粉を袋に入れ全体に片栗粉を行き渡らせます。
フライパンにごま油をひいて、中火で焼いていきます。色が変わったらひっくり返し両面を焼きます。
鶏に火が通ったら中央にスペースを作りキムチを投入します。
焼き目がついてきたら、めんつゆとしょうが、にんにくチューブを加えてザっと絡ませながら炒め、器に盛り付けて完成です。