かぶの葉にぎり飯 行楽弁当にも♪の画像

Description

かぶのおいしい季節。かぶの葉には食物繊維たっぷり!おにぎりなら子どももパクリ♪

材料 (4人分)

かぶ2個分
ごま油
適量
☆砂糖
大1
☆しょう油
小1
2合分
卵ふりかけ
適量

作り方

  1. 1

    かぶの葉っぱはさっと水洗いして、茎と葉部分にわけ、茎は薄い輪切り、葉っぱはざく切りにする。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンにかぶの葉茎部分を炒めしんなりしたら、豚肉をいれ色が変わったら、葉っぱを加えてしんなりさせる

  3. 3

    全体が油になじんだら、☆の調味料で味をととのえ、火からおろしふりかけを加えよくからめて冷ます

  4. 4

    ご飯に3を加えてよく混ぜたらおにぎりに握る、お好みでのりを巻いて

コツ・ポイント

かぶの葉はしっかり炒めて油になじませるとよりおいしい!強火でざざっと炒めましょう!
卵ふりかけを入れると黄色が入って色鮮やかになってさらにごまのぷちぷちがおいしいです。
なければいれなくてもいいです。

このレシピの生い立ち

かぶの葉には食物繊維がいっぱい!と聞いて今まで捨てていた葉っぱをなんとかおいしく料理したくって。普段ぜったい食べない子どもでもこれだとパクパク食べてくれます。
レシピID : 668066 公開日 : 08/10/20 更新日 : 08/10/20

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