ヘルシー★サーモンとキノコのキッシュ

オーブンを210℃～230℃に予熱する。

鮭を耐熱容器に入れ、ワインをふりかけてラップをし、２～３分程電子レンジで加熱。骨と皮を除きながら身をほぐす。

キノコは適当な大きさに切り分け、玉ねぎは薄切りに。フライパンにオイル（分量外）を熱し、しんなりするくらいに炒める。

サービス用の耐熱皿に１、２をまんべんなく敷き入れ、３の卵液を流し入れる。

オーブンで２５分～３０分、焼き色が付くまで焼く。