鰹のたたきとクレソンの和風マリネ
Description
我が家ではマグロで作ることが多いこの和風マリネをお得な鰹のたたきに変えて作りました。炙った炭火の香りでおいしいです。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
アルコールに弱い方はお酒とみりんを煮切ってから作ってください。
クレソンを先にオイルで和えるのは油でコーティングしてマリネ液が入りすぎずベチャっとさせないためです。
仕上げにごまを振っても。
クレソンを先にオイルで和えるのは油でコーティングしてマリネ液が入りすぎずベチャっとさせないためです。
仕上げにごまを振っても。
このレシピの生い立ち
普段はマグロのづけで作るのですがかつおのたたきはいつでもお得なので作ってみました。