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優しい味わい☆もやしとピーマンの中華炒め

優しい味わい☆もやしとピーマンの中華炒めの画像

Description

時間がない時のお助けレシピ☆
ほんのり甘い卵がアクセント、やさしい味に仕上げています。

材料 （2〜3人分）

豚コマ肉
120g
もやし
1〜1/2袋
ピーマン
2個
油
大さじ1
卵
1個
砂糖(卵用)
小さじ1
塩(卵用)
少々
■ ◆合わせ調味料◆
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ2
水
大さじ1
酢
小さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    炒め物はスピード勝負！
    全て準備してから調理を開始します。
    ①調味料を合わせる
    ②卵をといて調味料と合わせる

  2. 2

    ③肉は食べやすい大きさに、ピーマンは縦細切りにする。

  3. 3

    調理を開始します。
    熱したフライパンに油少々(分量外)を敷き、卵を流し入れ大きく混ぜて半熟になったら一旦取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに、油大さじ1を加えて、肉を炒め、肉に火が通ったら、もやしとピーマンを加える。

  5. 5

    写真

    1分ほど炒めたら、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせ、全体になじみツヤっとしてきたら卵を加えてひと混ぜして出来上がり♬

コツ・ポイント

調味料を合わせておけば慌てずに調理ができます。

野菜は火を通しすぎないこと、思うより早く火がとおります。

ちょっと甘めの卵が全体をまとめ、優しい味わいに仕上げてくれます。

具材を変えて、色々アレンジしていただけたら嬉しいです♪

このレシピの生い立ち

時間がない時のお助けレシピです。
レシピID : 6682193 公開日 : 21/03/05 更新日 : 21/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年5月7日
写真
ごはん好きパンも好き
卵ダイレクトにフライパンに入れちゃって、味ちょっと濃くしちゃいました。美味しかった！
#早い卵料理
2021年3月9日
初れぽ
写真
motoまま
時間がない時助かりました。簡単で美味しかったです！
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sauternes
優しい味わい☆もやしとピーマンの中華炒め
by sauternes