レンズ豆のトマトカレ～
marmy
作り方
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1
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鶏肉は1.5～2cm角ぐらいの小さめに切る。
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2
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玉ねぎ・人参・ピーマンも1.5～2cm角ぐらいに切る
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3
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にんにくは、つぶしたり、刻んだり、チューブのでも・・・お好みの量を。
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4
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お鍋に、にんにく、鶏肉、野菜を入れて炒める。
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5
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火が通ってきて鶏肉の色が変わったらトマト水煮缶を入れる。
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6
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カレールーの必要水分量を見て、トマト分を差し引いた水を入れる（600ml必要なら200ml）
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7
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乾燥レンズ豆をさっと洗いお鍋に入れて
コトコトと25分ほど煮る
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8
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25分経ったらレンズ豆を食べてみて、食感OKなら火を止めてカレールーを入れる
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9
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この時、具材が目立って水分量が少ないようなら、水を少し足す
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10
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カレールーが溶けたらかき混ぜて、ガラムマサラを2～3振り再度火にかけぐつぐつしたら出来上がり
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11
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ガラムマサラは食べる時にもお好みで振りかけて♫
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コツ・ポイント
鍋でコトコト手間いらず♪
このレシピの生い立ち
製パン材料を注文する際に、『アメリカの有機認定機関QAI受けている。スープにサラダにと活躍。高タンパクで食物繊維も豊富』との宣伝文句にひかれ 購入してみました。ひよこ豆の代わりにカレーに入れてみたらどうだろう？と作ってみました。
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marmy
