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れんこんの豆豉醤ソース

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Description

シャキシャキおいしいれんこんです。

材料

れんこん
３００グラム
豚バラ肉
１５０グラム
○豆豉醤
大さじ１
○日本酒
大さじ１
○砂糖
小さじ１/２
○ごま油
小さじ１/２

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて棒状に切り、酢水にさらす
    豚バラ肉は小さめに切る
    ○を合わせておく

  2. 2

    フライパンを熱し、豚バラ肉を炒める
    脂はしっかりと拭き取り、カリカリに仕上げる
    ○を入れて炒める

  3. 3

    耐熱皿に水気を切ったれんこんを並べ、ふんわりとラップをかけて加熱する

  4. 4

    皿にれんこんを盛り、豆豉醤ソースをかける

コツ・ポイント

れんこんの加熱しすぎに注意。

このレシピの生い立ち

初めて食べた野菜の豆豉炒めがおいしかったので、使ってみました。
レシピID : 668328 公開日 : 08/10/22 更新日 : 08/10/22

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卯月◦櫻
れんこんの豆豉醤ソース
by 卯月◦櫻