2790旨味閉じ込め味染み鰤照り揚げ焼き

Name: 2790旨味閉じ込め味染み鰤照り揚げ焼き
Yield: 3人分
Ingredients: 鰤切り身 3切れ; 片栗粉 小さじ1〜; 大根 5cm; 油 大さじ4; 酒 60cc; 味醂 60cc; 砂糖 大さじ2; 醤油 60cb; お湯 180cc

Description

目から鱗のニュー鰤テリ！
いつもの鰤照り焼きにひと工夫。
魚嫌いがパクパク食べる鰤テリ！

鰤切り身

3切れ

小さじ1〜

5cm

油

大さじ4

酒

60cc

味醂

60cc

砂糖

大さじ2

醤油

60cb

お湯

180cc

片栗粉は少なめがポイント。
揚げ出し豆腐や中華の要領の応用でふんわりしっとり鰤照り焼き！

パサパサしない、旨味は逃げない、味は染み込む！
鰤の味がしっかり味わえる鰤照り焼き！
この作り方なら何時でも美味しく失敗無し！

レシピID : 6683734 公開日 : 21/03/06 更新日 : 21/03/07