三つ葉がいい仕事する♪絶品ぺペロンチーノ

鍋にたっぷりの湯をわかし、大さじ2ほどの塩を加え、パスタを袋の表示通り茹でたらザルに取る。

（コンロが2口以上ある人は、茹でながら並行して次の行程へ）

ニンニクはスライスする。鷹の爪は種を取り出しておく。

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

【5】に鷹の爪を入れてしばらく弱火で香りを移す。（辛味の強い鷹の爪の場合は、香りが移ったあと取り出しておく。）

【6】にベーコンを入れ、ベーコンから油を出すイメージで弱火で炒める。

三つ葉の風味やしゃきしゃき感を残したい場合はすぐ火を止め、火をしっかり通したい場合は好みの柔らかさまで炒める。

全体に塩をを振ってよく混ぜ、味見をして足りなければ塩や粗挽き黒こしょうで調える。