クッパ(卵粥)の画像

Description

美肌効果抜群のオックステールスープでお粥を作りました。寒い日の朝食に最適です。写真は柚子白菜に韓国製唐辛子をかけました。

材料

茶碗1杯
大匙2
醤油
大匙1
1個
適宜
お好みで
コチュジャン
お好みで
韓国製唐辛子
お好みで
 

作り方

  1. 1

    6680482のスープを320cc小鍋に移す。

  2. 2

    ご飯茶碗1杯を水で洗ってぬめりを取る。

  3. 3

    1に2を入れて、一煮立ちさせたら酒と醤油を入れる。

  4. 4

    酒が煮切ったら溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止め30秒数える。
    写真は卵に火が入り過ぎてます。

  5. 5

    器に盛って白髪ネギをトッピングしたら完成です。お好みでキムチやコチュジャンを添えて下さい。

コツ・ポイント

なんと言ってもオックステールの血抜きがコツです。これさえきちんと出来ていれば、美味しいスープやクッパが出来る事間違いないです。

このレシピの生い立ち

20年ほど前に海外でオックステールが売られていたので挑戦したくなり試行錯誤した結果、スープとクッパにたどり着きました。
レシピID : 6684038 公開日 : 21/03/07 更新日 : 21/03/07

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