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鮭のビタミン中華風炒め♪漢方食養生

鮭のビタミン中華風炒め♪漢方食養生の画像

Description

ビタミンD・B12・B6・ナイアシン・タンパク質を含む鮭♪中華風豆板醤の炒め物♪生姜で魚の臭い気にならない

材料

鮭
小５切れ
片栗粉＋塩こしょう
大さじ２＋少々
ピーマン
８個
人参
1本(200g)
 
酒
大さじ２
てんさい糖(砂糖)
大さじ１
しょうゆ
大さじ２
 
豆板醤
小さじ１～1/2
にんにくスライス
１片
生姜(みじん切り)
１かけ
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    人参は千切りにする

  3. 3

    写真

    ピーマンは千切りにする

  4. 4

    写真

    鮭に塩こしょうして、適当な袋に入れた片栗粉を用意する

  5. 5

    写真

    鮭を片栗粉でまぶす

  6. 6

    写真

    フライパンに油とにんにくスライス・生姜みじん切り・豆板醤を入れて、炒める

  7. 7

    写真

    鮭をいれ、両面を焼く

  8. 8

    写真

    鮭を裏返したら、人参を入れて

  9. 9

    写真

    ピーマンを入れて

  10. 10

    写真

    酒大さじ２を加え、蓋をして蒸し煮にして、野菜に火を通す

  11. 11

    写真

    てんさい糖・しょうゆを加え、塩こしょう（分量外）で味を調える

  12. 12

    写真

    出来上がり！熱いうちに食べて下さいね！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
ニンニク
性味：辛・甘・温
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振
レシピID : 6684578 公開日 : 21/03/13 更新日 : 21/03/13

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鮭のビタミン中華風炒め♪漢方食養生
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