新エビチリ卵♪簡単ミネラルビタミン
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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エビは洗って殻をむき、
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3
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せわたを取る
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4
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塩・酒・片栗粉をまぶして下味をつけておく
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5
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トマトケチャップ・酒・てんさい糖・塩・水・鶏がらスープの素を混ぜて、エビチリソースをつくる
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6
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フライパンに油（分量外）を熱し、溶いた卵を入れて、ざっと混ぜ、大粒のスクランブルエッグを作っておく
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7
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フライパンをよく熱して、油（分量外）を入れ、４のエビを炒めて表面の色が半分くらい変わったら取り出しておく
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8
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同じフライパンに豆板醤をいれ、油となじませ、玉ねぎ・生姜・にんにくを加え、炒める
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9
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５のエビチリソースをかき混ぜながら加え、とろみが付くまで煮つめる
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10
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７のエビを戻して、ざっとかき混ぜ
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11
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６の卵を戻し入れ、
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12
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ごま油を加えて、香りをつけて、
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13
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
エビ
性味：甘・温
帰経：肝・腎・脾・肺
効能：補腎壮陽、通乳
適応症：腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少
性味：甘・温
帰経：肝・腎・脾・肺
効能：補腎壮陽、通乳
適応症：腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少
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