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春キャベツのポタージュスープ

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Description

春はやさしい若葉色のポタージュ♪

材料

春キャベツ
葉４枚
水
３００ｃｃ
コンソメキューブ
１コ
牛乳
２００ｃｃ
塩
少々
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    キャベツの葉はよく洗浄して粗めの千切りにする

  2. 2

    鍋にキャベツとコンソメキューブを入れて５~６分柔らかく煮る

  3. 3

    粗熱を取りミキサーにかける
    更に裏ごしして鍋に戻す

  4. 4

    牛乳を加え沸騰寸前まで温める
    塩で味付けする

  5. 5

    器に入れパセリを散らす
    パルメザンチーズを添える
    バターを落とすとコクが出ます

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

煮過ぎると色が悪くなります
玉ねぎを一緒に煮ても美味しい

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6685286 公開日 : 21/03/08 更新日 : 21/03/27

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春キャベツのポタージュスープ
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