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【魚料理】イサキの甘酢あんかけ

【魚料理】イサキの甘酢あんかけの画像

Description

火を通すと一段と美味しくなるイサキ料理★
簡単にできるのでオススメです！！

材料 （2〜4人分）

■ 材料
イサキ
1尾
塩（下味）
少々
酒（下味）
小1
片栗粉（まぶす用）
適量
■ あんかけ
醤油
大1
砂糖
大1
酢
大1
みりん
小1
片栗粉・水（とろみ用）
適量
■ あんかけの具
人参・玉ねぎ・しいたけ・ピーマン
適量

作り方

  1. 1

    イサキを3枚におろして
    身を食べやすい大きさに切る。

    下味をつけて片栗粉をまぶし
    油で揚げていく！

  2. 2

    揚げたフライパンを使いあんを作っていく★
    お好みの野菜を軽く炒めて
    あんかけの材料を全て入れ
    とろみがつくまで煮詰める！

  3. 3

    熱々のあんに、揚げたイサキを絡めて
    お皿に盛り付けて完成！！

コツ・ポイント

魚をあげる時はあまり触らない！
何度も触ってしまうと身崩れしてしまう(T . T)

このレシピの生い立ち

主人が釣ってくるイサキ様…
刺身はあきたので色々なレシピを考案中です★

あんかけは子供も食べやすいし
大人はつまみにもなるのでおすすめです♬
レシピID : 6685534 公開日 : 21/03/08 更新日 : 21/03/08

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【魚料理】イサキの甘酢あんかけ
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