意外と簡単!冷製パスタ☆の画像

Description

暑い夏にぴったり☆
簡単美味しい冷製パスタ☆

材料 (1人分)

80グラムくらい
1/4個
1/4個
トマト又はプチトマト
トマト1/4個、プチトマト3つくらい
お刺身用帆立又はサーモン又は生ハム
お好きなだけ
飾り用レモン
薄切り1枚
にんにく
1かけ
オリーブオイル
小さじ2〜
岩塩
少々しっかりめ
黒胡椒
少々しっかりめ
レモン汁
小さじ1/2〜

作り方

  1. 1

    みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルと加熱する
    (ガーリックオイル)
    そのまま冷ます

  2. 2

    トマト、きゅうり、紫玉ねぎは1センチくらいの角切り
    帆立、サーモン、生ハムは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    2の材料と1のガーリックオイル、レモン汁、岩塩、黒胡椒を混ぜて少し冷蔵庫で冷やす
    マリネ
    時間があれば1時間〜

  4. 4

    パスタは茹で時間プラス1.2分長めに茹で冷水につけてしっかり冷やす

  5. 5

    写真

    水気を切ったパスタと3を合わせ、味を整えレモンと盛り付けたら完成☆

    レモンは薄切りそのままでも切ってもどちらでも☆

  6. 6

    写真

    生ハムとバジルバージョンも☆

コツ・ポイント

生ハムを使用する場合、岩塩は控えめに☆
パスタはしっかり水気を切らないと水っぽくなるので注意☆
岩塩がなければ普通の塩でオッケーです☆
そうめんやひやむぎでも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

暑い日の我が家の定番メニューです☆
レシピID : 6686017 公開日 : 21/03/08 更新日 : 21/03/08

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